Гульмира Байкенжина – инженер-технолог

Гульмира Аясыновна в хлебопекарной отрасли работает с 2006 года после окончания университета. За свою трудовую деятельность на предприятии проработала на разных должностях: укладчика готовой продукции, пекаря, оператора газовых печей хлебного цеха, мастер. На сегодняшний день является инженером-технологом технолгической лаборатории. Отлично знает технологию производства хлебобулочных изделий, оценку качества и безопасности сырья, готовой продукции и условия их хранения. Принимает участие в освоении производственных мощностей и внедрении прогрессивных технологий, совершенствовании ассортимента продукции. Она курирует один из самых важных участков, так как по результатам ее заключений принимаются решения о принятии тех или иных корректирующих, предупреждающих действиях, как при приемке сырья, так и в процессе производства, осуществляет контроль за деятельностью цеховых лаборатории, лаборатории комбината, проводит своевременно поверку средств измерений, приборов лаборатории. Со знанием дела осуществляет общее руководство производственными подразделениями предприятия. Во взаимодействии со службой главного инженера организует уточнение технического перевооружения предприятия, своевременно и правильно определяет наиболее перспективные направления переоснащения и реконструкции.

Гульмира Аясыновна принимает меры по обеспечению необходимого уровня технической подготовки производства. Особое внимание уделяет повышению эффективности производства и сокращению его издержек. Осуществляет действенный контроль за разработкой и последующей реализацией планов внедрения новых технологий, проведением в подразделениях соответствующих организационно-технических мероприятий. Ежемесячно проверяет соблюдение проектной, конструкторской и технологической дисциплины, правил и норм по охране труда, технике безопасности, производственной санитарии и пожарной безопасности, требований природоохранных, санитарных органов, а также органов, осуществляющих технический надзор, ставит руководителям производственных подразделений задачи по устранению выявленных недостатков, в необходимых случаях организуя оказание им помощи. Анализирует результаты исследований и экспериментов, испытаний новой техники по профилю производства предприятия.